学校日記

【食育の日】

・牛乳

★枝豆ご飯

★あじの甘酢漬け

★もずくの和風スープ

・キャベツのおかか和え

《給食ひとくちメモ》

　毎月１９日は食育の日です。６月の食育の日は、枝豆とあじともずくを使って、旬を味わう献立にしました。夏野菜の枝豆は、わかめご飯に混ぜました。見た目も涼しそうに仕上がっています。６月から８月がおいしいとされている旬のあじは、油で揚げて、甘酢のたれをかけました。スープに入れた沖縄県産のもずくも今が旬の食材です。旬を味わっていただきました。

・牛乳

・ごま味噌つけ麺（蒸し中華麵・つけ汁）

・チーズポテト

・うずら卵のしょうゆ煮

・冷凍みかん

《給食ひとくちメモ》

　今日の「ごま味噌つけ麺」は新メニューです。蒸した中華麺とつけ汁が別々になっていますので、麺をつけ汁につけて食べました。つけ汁には、人参、もやし、ねぎ、チンゲンサイなどの野菜もたくさん入れ、味付けは、給食室で煮だした鶏がらのスープを使い、ひき肉、味噌、練りごまでこくが出るように工夫しました。どのクラスもよく食べていました。

・牛乳

・ご飯

・鶏肉のスタミナ焼き

・すりごま入り味噌汁

・野菜のからし和え

《給食ひとくちメモ》

　今日は、給食でも色々な献立に使われている「ごま」についてのお話です。一粒一粒は小さいごまですが、良質な脂質、ビタミン、ミネラルといった栄養が含まれています。そのミネラルには、成長期のみなさんに必要なカルシウムや鉄が多く含まれています。毎日少しずつ食べてほしい食品のひとつです。今日はすりごまを味噌汁に入れました。汁ごと栄養満点です。

みんなで粉から一生懸命にこねて、切って茹でたうどん。協力して美味しいつるつるうどんができました。みんな幸せそうに食べました。

昨日は、夕飯を食べ、みんなでお風呂に入って無事寝ることができました。

今朝はあいにくの雨。ですが子供たちは全員元気。午前中はうどん作りをします。まずはこれから朝食へ。

敷地内のアスレチックで遊び、その後はレク係プレゼンツの遊びをしました。写真はだるまさんがころんだをしているところです。

予定通り高尾駅に着き、バスに揺られて先ほど高尾の森わくわくビレッジに到着しました。電車の乗り方も上手で、開校式もバッチリでした。このあとはお待ちかねの昼食です。

今日から一泊二日の宿泊学習に出発します。

青空の下、元気に行ってきます。まずは電車に乗るために多摩境駅へ。

【世界味めぐり給食　タイ】

・牛乳

★ガパオライス

・にら玉スープ

・シュガービーンズ

《給食ひとくちメモ》

　今日はタイ料理のガパオライスです。ガパオライスは、タイで日常的に食べられている料理で、日本語に訳すと「バジル炒めご飯」を意味します。ガパオライスは、ひき肉、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜と、バジルを炒めてナンプラーという調味料で味付けした料理で、ご飯にかけていただきます。ナンプラーとは、魚介類を塩に漬け込んで発酵させた、タイ料理にはかかせない調味料のひとつです。ナンプラーの香りも楽しみながら食べてくださいと、お話ししました。

・牛乳

・ご飯

・韓国風肉じゃが

・茎わかめサラダ

・バレンシアオレンジ

《給食ひとくちメモ》

　今日の韓国風肉じゃがはには、いつもの肉じゃがとは違う調味料コチュジャンが使われています。コチュジャンは、赤唐辛子、米こうじ、塩などを混ぜ合わせ、発酵・熟成させた韓国の唐辛子みそのことです。コチュジャンを使った肉じゃがは、ピリ辛でご飯が進む味付けです。