【日本味めぐり給食　大分】

・牛乳

・ゆかりご飯

★とり天

・春野菜の煮物

・きゅうりのごま風味

《給食ひとくちメモ》

　今日は、新じゃが、新玉ねぎ、たけのこ、ふきの４種類の春野菜を使って春野菜の煮物を作りました。春野菜の中でも、新玉ねぎは、収穫後約１か月乾燥させて出荷する通常の玉ねぎに対して、乾燥させずにすぐ出荷されることから、みずみずしくてやわらかく、からみが少ないのが特徴です。春野菜を探しながら食べてみてください。また、「とり天」は、大分県の郷土料理です。かしわ天ともよばれることもあります。大分県は、鶏肉の消費量が多く、とり天も普段から家でよく食べられる料理のひとつだそうです。