【日本味めぐり給食　宮崎】

・牛乳

・ご飯

★チキン南蛮

・野菜とお麩のまろやか豆乳汁

・野菜のレモン和え

《給食ひとくちメモ》

　今日は日本味めぐり給食で、宮崎県の郷土料理「チキン南蛮」を作りました。宮崎県延岡市が発祥の料理です。「チキン南蛮」は、揚げた鶏肉を甘酢のタレに漬け込み、タルタルソースをかけた料理です。タルタルソースは、ノンエッグマヨネーズを使って作りました。タルタルソースはお好みでかけるスタイルにしました。