・牛乳

・ガーリックライス

・さつま芋シチュー

・海藻サラダ

・みかん

《給食ひとくちメモ》

　今日は、さつま芋のお話です。さつま芋は、今から４００年前に中国から鹿児島に伝わったといわれています。焼き芋にはじまり、おかずからお菓子まで様々な調理法で食べられています。栄養では、食物繊維とビタミンＣが芋の中で一番多く含まれています。おいしいさつま芋の選び方は、ふっくら丸みがあり、皮があざやかで、きずのない、つやのあるものを選ぶのが良いとされています。収穫量は茨城県が日本一です。今日のシチューで使ったさつま芋も茨城県産でした。写真は、シチューで使うスープを鶏がらから煮出して作っているところです。