【日本味めぐり給食 秋田】
・牛乳
・大豆入りひじきご飯
★ハタハタの唐揚げ
★だまこ汁
・大根の甘酢漬け


”給食ひとくちメモ”
　今日は、秋田県の郷土料理「だまこ汁」を作りました。ご飯を一口大に丸めた団子が入っています。「だまこ」とは、「ごはんをつぶして丸める」という意味の「だま」に、秋田の方言の「こ」がついたものだと言われています。また、ハタハタという魚は、秋田でもたくさんとれる、冬が旬の魚です。
　だまこ汁に入れたまいたけは、東京都ひのはら村のものを使いました。