・牛乳

・ご飯

・四川豆腐

・春雨サラダ

・いちご

《給食ひとくちメモ》

　四川豆腐は、中国の四川省を代表する豆腐料理です。四川豆腐は、麻婆豆腐の四川風ともいわれ、豚肉を、唐辛子みそのトウバンジャンで炒めて作ります。四川省は、まわりを山にかこまれた盆地です。そのため、新鮮な海産物が手に入りにくく、香辛料や薬味を使った料理が広がり、また、寒い地方なので、体が温まる、唐辛子や山椒、ラ－油など辛い料理もよく食べられています。給食の四川豆腐は辛みを抑え食べやすく作りました。