【世界味めぐり給食　フランス】

・牛乳

★クロックムッシュ

・大根のポタージュ

★キャロットラペ風サラダ

・オレンジ

《給食ひとくちメモ》

　今日はフランスの献立です。クロックムッシュは、フランスのパリが発祥とされている料理です。クロックムッシュという名前は、食べたときのカリッという音がフランス語でクロッケということから名付けられたと言われています。ポタージュは、日本では中の具材をミキサーにかけた濃度の高い汁物のことをいいますが、フランスでは汁物全般のことをポタージュというそうです。今日の大根のポタージュの大根は町田産のものを使いました。