【食育の日】

・牛乳

★たけのこご飯

・卵焼き

・なめこの味噌汁

・野菜のからし和え

《給食ひとくちメモ》

　今日は、毎日１９日の食育の日にちなんで、旬のたけのこを使った献立にしました。たけのこは、今のこの時期にしかとれない、まさに春を代表する食べ物です。皮ごと米ぬかと唐辛子を入れたお湯で茹でて「あく抜き」という下処理をしてから料理に使います。たけのこは、チャーハン・麻婆豆腐・煮物など様々な料理に使われています。給食では、たけのこのご飯を作りました。春を味わっていただきました。