【日本味めぐり給食　岩手】

・牛乳

・ご飯（しそひじきふりかけ）

★あじの南部焼き

・豆乳入り味噌汁

・青菜のお浸し

《給食ひとくちメモ》

　今日は岩手県の郷土料理で南部焼きを作りました。南部焼きとは、肉や魚にごまをまぶして焼く料理のことをいいます。昔は、岩手県と青森県にまたがる地方を南部地方とよんでいて、この地域がごまの産地だったことから、ごまを使った料理を南部料理とよぶようになったそうです。給食では、あじにごまをまぶして焼きました。