【夏越の祓（なごしのはらえ）】

・牛乳

・黒米入りご飯

★夏野菜の夏越炒め

・すまし汁

・水ようかん

《給食ひとくちメモ》

　今日は６月３０日の「夏越の祓」といいう行事にちなんだ給食です。半年分のけがれを落とし、残り半年の健康と厄除けを願います。この日は、ちのわという飾りを表すゴーヤと赤い夏野菜を使った夏越料理を食べます。給食ではゴーヤと赤パプリカを使い野菜炒めにしました。暑い夏を乗り切り、残り半年を元気に過ごしましょう。デザートは夏の和菓子の水ようかんを手作りしました。

【日本味めぐり給食　愛知】

・牛乳

・ご飯

★味噌カツ

・けんちん汁

・野菜のレモン和え

《給食ひとくちメモ》

　今日は愛知県にちなんだメニュー「味噌かつ」にしました。味噌かつは愛知県の名古屋を中心によく食べられている料理です。味噌かつは、かつに味噌だれをかけた料理ですが、この味噌だれに特徴があります。味噌は八丁味噌という豆だけで作られる味噌を使い、出し汁や砂糖を加えて作られたものです。名古屋では、味噌かつの他にも味噌煮込みうどんや味噌おでんなど味噌を使った料理が多く食べられているようです。給食の味噌かつも八丁味噌を使って作りました。

・牛乳

・米粉のカレーライス

・手作り福神漬け

・すいか

《給食ひとくちメモ》

　今日は、茨城県でとれた小玉すいかです。小玉すいかは、直径２０センチほどの小さなすいかで、皮がうすいのが特徴です。すいかには、体温を下げてくれる効果もあるので、これからの季節にすすんで食べたい果物の一つです。すいかを漢字で書くと、西に瓜と書きます。すいかは、中国のはるか西にあるアフリカで生まれた食べ物で、西から伝わった瓜なので、この漢字になったそうです。

今日のお米はアルファ化米を使いました。

・牛乳

・ガーリックトースト

・マカロニのクリーム煮

・こんにゃくサラダ

・バレンシアオレンジ

《給食ひとくちメモ》

　今日の給食は、ガーリックトーストです。半分に切ったコッペパンに、すりおろしたにんにくとみじん切りにしたパセリを混ぜたバターをぬってオーブンで焼きました。にんにくには、疲れをとり、元気にする栄養が入っています。暑さで体が疲れやすくなっている人もいるのではないでしょうか。みんなでガーリックトーストを食べて、暑さに負けず元気に頑張りましょうと、お話ししました。

・牛乳

・鶏ごぼうピラフ

・キャベツとレンズ豆のスープ

・洋風卵焼き

《給食ひとくちメモ》

　レンズ豆は、平らな形をしている小さな豆です。日本では、「ひら豆」とも呼ばれることもあり、カレーやスープなどの煮込み料理やサラダなどに、よく使われています。短い時間で火が通るので、水に戻す必要がなく、すぐに料理に使うことができます。今日は、スープにレンズ豆を入れました。レンズ豆には、ビタミンや食物繊維がたくさん含まれています。小さい豆なので、豆が苦手な人もチャレンジしてみてくださいと、お話ししました。

・牛乳

・ご飯

・豆腐の中華煮

・揚げごぼうのサラダ

・河内晩柑

《給食ひとくちメモ》

　ごぼうは、平安時代に中国から薬草として伝わってきた野菜といわれています。ごぼうは、きんぴらやサラダや煮ものなどに使われ、日本では親しみのある野菜のひとつです。しかし、実は、ごぼうを食べているのは日本人だけなのだそうです。今後、お寿司が世界に広まったように、ごぼうも多くの国に広がっていくかもしれません。今日の給食では、揚げたごぼうをサラダに入れました。

【食育の日】

・牛乳

★枝豆ご飯

★あじの甘酢漬け

★もずくの和風スープ

・キャベツのおかか和え

《給食ひとくちメモ》

　毎月１９日は食育の日です。６月の食育の日は、枝豆とあじともずくを使って、旬を味わう献立にしました。夏野菜の枝豆は、わかめご飯に混ぜました。見た目も涼しそうに仕上がっています。６月から８月がおいしいとされている旬のあじは、油で揚げて、甘酢のたれをかけました。スープに入れた沖縄県産のもずくも今が旬の食材です。旬を味わっていただきました。

・牛乳

・ごま味噌つけ麺（蒸し中華麵・つけ汁）

・チーズポテト

・うずら卵のしょうゆ煮

・冷凍みかん

《給食ひとくちメモ》

　今日の「ごま味噌つけ麺」は新メニューです。蒸した中華麺とつけ汁が別々になっていますので、麺をつけ汁につけて食べました。つけ汁には、人参、もやし、ねぎ、チンゲンサイなどの野菜もたくさん入れ、味付けは、給食室で煮だした鶏がらのスープを使い、ひき肉、味噌、練りごまでこくが出るように工夫しました。どのクラスもよく食べていました。

・牛乳

・ご飯

・鶏肉のスタミナ焼き

・すりごま入り味噌汁

・野菜のからし和え

《給食ひとくちメモ》

　今日は、給食でも色々な献立に使われている「ごま」についてのお話です。一粒一粒は小さいごまですが、良質な脂質、ビタミン、ミネラルといった栄養が含まれています。そのミネラルには、成長期のみなさんに必要なカルシウムや鉄が多く含まれています。毎日少しずつ食べてほしい食品のひとつです。今日はすりごまを味噌汁に入れました。汁ごと栄養満点です。

【世界味めぐり給食　タイ】

・牛乳

★ガパオライス

・にら玉スープ

・シュガービーンズ

《給食ひとくちメモ》

　今日はタイ料理のガパオライスです。ガパオライスは、タイで日常的に食べられている料理で、日本語に訳すと「バジル炒めご飯」を意味します。ガパオライスは、ひき肉、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜と、バジルを炒めてナンプラーという調味料で味付けした料理で、ご飯にかけていただきます。ナンプラーとは、魚介類を塩に漬け込んで発酵させた、タイ料理にはかかせない調味料のひとつです。ナンプラーの香りも楽しみながら食べてくださいと、お話ししました。