【三重県郷土料理】

１２月１８日のメニュー…牛乳、かつお手こね寿司、野菜のごま和え、のっぺい汁、くだもの(ドライプルーン)

　明日１９日は「食育の日」です。今月は、三重県の「かつお手こね寿司」を紹介します。

かつお漁で忙しい漁師が手軽に作れる食事として、ぶつ切りのかつおと調味料を酢飯に混ぜ合わせて、手でこねて食べたのが始まりとされています。本当は生のかつおの刺身を使うのですが、給食では生のお魚は出せないので、油で揚げてあります。お箸で混ぜて食べてくださいね。また、かつおは鉄分を多く含む食材です。鉄分は育ち盛りのみなさんにとっても大切な栄養です。しっかり食べましょう！