２月１７日のメニュー…牛乳、ジャージャー麵、白菜スープ、くだもの(ネーブルオレンジ)

　今日はジャージャー麵を作りました。中華麺の上に肉みそを乗せ、その上に野菜を添えて盛り付け、麺と肉みそを絡めながら食べましょう。中国で生まれた料理ですが、韓国にも似た料理があります。肉みそは、豚のひき肉とみじん切りにした野菜を炒め、みそ・テンメンジャン・コチュジャンなどで味付けしました。

　白菜スープは、農家の杉本さんの白菜を使用して作りましたよ。

　デザートのネーブルオレンジは１月～３月が旬の果物です。甘みと酸味のバランスが良く美味しいので、ぜひ食べてください。