６月２５日のメニュー…牛乳、きび入りごはん、じゃがいもの旨煮、カレービーンズ、そくせき漬け

　今日のごはんには「きび」が入っています。きびは、米や麦と同じ穀類で、「五穀」のひとつです。

成長すると黄色い実がなることから「黄実(きみ)」とも呼ばれ、それが「きび」になったとされています。桃太郎のお話に出てくる「きび団子」は、きびを粉にしたものから作った団子のことです。

きびを米に混ぜて炊くと、全体が少しもっちりとした食感になります。