１０月５日のメニュー…牛乳、ごはん、さつまいものそぼろ煮、焼きししゃも、はりはり漬け

　今日は、「切り干し大根」を使って「はりはり漬け」を作りました。

切り干し大根は、大根を細く切り、天日干しにして作ります。太陽の光を浴びることで甘みが増し、生の大根よりもカルシウムや鉄分、ビタミン類などの栄養も多くなります。「はりはり」とした食感があるので、よく噛んで食べてください。