４月２３日の献立は「ソース焼きそば・ポテトのチーズ焼き・杏仁ゼリーイチゴソースかけ・牛乳」でした。
杏仁霜と牛乳で杏仁ゼリーを作り、その上に手作りイチゴソースをかけました。イチゴソースはイチゴを刻み、砂糖とラム酒を加えて煮ました。イチゴは旬で、ビタミンＣたっぷり含まれています。病気に対する抵抗力をつけてくれたり、肌をきれいにしてくれたりします。日差しが強くなってくるこの時期、とりたい栄養ですね。