７月１５日の献立は「冷やしうどん・夏野菜のかき揚げ・菊花みかん・牛乳」でした。
暑い日でも食べやすいように冷やしうどんにしました。濃い目の少量のタレをうどんと野菜の上にかけて出しました。油揚げは別に甘辛く煮てトッピングにしました。
かき揚げは夏野菜のゴーヤ、ズッキーニ、とうもろこし、カボチャが入っていました。色の濃い野菜はカロテンが含まれ、病気に対する抵抗力をつけてくれます。天気が変わりやすく、体調を崩しやすい時期です。しっかり食べて元気に過ごしてほしいと思います。