今日の献立は、きのこごはん、大豆の旨煮、じゃが芋と豆腐の味噌汁、野菜のおかかあえ、牛乳です。ごはんには、しめじと舞茸が入っています。しめじはきのこ類の中で1番と言われるほど味と食感がよく、いろいろな料理に合います。舞茸もとても美味しいきのこで、このきのこを見つけると舞い上がるほど喜んだことから、この名がついたと言われています。しめじや舞茸などのきのこ類には、食物繊維が多く含まれて腸の働きをよくしてくれます。大豆の旨煮も含めて、お箸を上手に使っていただきましょう。