今日の献立は、ガーリックトースト、チキンビーンズ、カラフルサラダ、牛乳です。ガーリックトーストのガーリックは、にんにくのことです。にんにくには、食欲を刺激する特有の香りがあります。この香りのもとは、「アリシン」という成分で、ビタミンB1の吸収をよくする働きがあります。チキンビーンズに使っている大豆には、ビタミンB1が多く含まれているので、一緒に食べてくださいね。