今日の献立は、たけのこご飯、いかのかりん揚げ、むらくも汁、しめじともやしのおひたし、牛乳です。たけのこは春が旬の野菜です。先の部分が地面から少し出てきたら、土の中のたけのこを傷つけないように掘り出します。そして、すぐに米ぬかを入れたお湯で茹でて、アク抜きをします。採れたてのたけのこは、食感と香りがとても良いです。たけのこご飯を食べて、春を感じてもらえたら嬉しいです。