今日の献立は、ご飯、カレー肉じゃが、大豆のうま煮、野菜の辛子あえ、牛乳です。The和食！といった献立ですが、大豆を昆布やこんにゃくと一緒に、コトコトと煮たうま煮がありました。大豆は粒の大きさや産地によって、いろいろな種類があります。皮の色で黒大豆・黄大豆・青大豆の３つに分けられます。料理に幅広く使われているのは黄大豆です。給食でも煮豆や呉汁、チキンビーンズ、青のりビーンズなどに使っています。大豆は身体にとてもよいので、今日も残さず食べてほしいなと思います。