牛乳、ご飯、くじらの竜田揚げ、おかかあえ、味噌汁

全国学校給食週間、最終日のきょうは「昭和初期の給食」で提供されていた『くじら』です。当時は、食べ物を手に入れるのが難しかったため、安くて栄養価が高い食材として肉や魚の代わりに給食でも使われていました。しかし、１９８７年ごろからくじらの数が減ってしまい、捕まえることをやめました。現在の日本ではくじらを捕ってもよいとなっていますが、高級食材として日常の食卓からは遠ざかっています。きょうは当時の給食を再現して、竜田揚げにしました。衣がサクサクで美味しい！くじらって黒色なんだ！この２切れは一頭のうちどれくらいの量になるんだろ？と各々想像を膨らませていました。