牛乳、えびピラフ、ひじきと青大豆のサラダ、白いんげん豆のポタージュ、くだもの（いよかん）

サラダに加えた青大豆は、ふつうの大豆よりも甘みが強く、噛めば噛むほど大豆の良い香りが広がります。スープに使った白いんげん豆は、真っ白で少し細長い形をしています。きょうは、食べやすくなるようにミキサーでなめらかにしてポタージュにしました。玉ねぎやにんじんも一緒に細かくしたので、野菜が苦手な児童もこれなら食べられる！とよく食べてくれていました。くだものは、愛媛県でとれた今が旬のいよかんです。これなんて言うの？みかんよりも酸っぱくて皮も太い！と興味を持ってくれている様子が印象的でした。