牛乳、えびチャーハン、卵焼き、もやしのナムル、ビーフンスープ

えびは、肉類に負けないくらいたんぱく質が多いので、成長期の皆さんの食事にぴったりの食べ物です。チャーハンに入れて、中華風にしました。次の日に、えびをもっと多く入れてほしかった！という要望をもらったほど、えび好きな児童が多く、えびを探しながらおかわりしてくれていました。スープに入れたビーフンというのは、中国やベトナム料理に使われる麺のことです。お米で作られていて、どんな味付けにもよく合い、うまみがよくしみ込みます。多くのクラスで自分からおかわりしてくれていて、残菜率も6％と汁物にしてはとても少なく嬉しかったです。