ごはん　魚の南蛮漬け　野菜のごま酢和え　冬瓜入りかきたま汁　

今日の魚は「マアジ」です。長崎県から届きました。『南蛮漬け』は油で揚げた魚をトウガラシやネギ、酢、砂糖で作ったたれにつける料理です。室町時代や江戸時代のころスペインやポルトガルを「南蛮」と呼んでいて、南蛮から伝わった料理ということです。

「冬瓜」は夏が旬の野菜です。漢字は冬の瓜ですが、皮が厚くて長くもつ（夏に収穫して冬までもつ）からといわれています。