豚肉のジンギスカン風　きび入りごはん　いももち　チェプオハウ（鮭と野菜の汁物）

北海道はじゃがいも生産量が日本一。茹ででつぶしたじゃがいもに片栗粉を混ぜて油で揚げたのが「いももち」。お米は「ゆめぴりか」にきびを混ぜて炊きました。「チェプオハウ」はアイヌの人々の料理です。「チェプ」は魚、「オハウ」は具が多くてあたたかい汁物という意味です。