プルコギ
- 公開日
- 2025/02/25
- 更新日
- 2025/02/25
給食
2月25日のこんだては、プルコギ丼、わかめ入りナムル、ワンタンスープ、発酵乳(ジョア)です。
「プルコギ」の「プル」は火を「コギ」は肉をさし、もともとは「火であぶって食べる肉」という意味です。現在では「プルコギ」といえば牛肉の薄切りを野菜とともにタレにつけこんで焼く料理のことですが、給食では豚肉を使用しています。にんにくやしょうがなどの香味野菜としょうゆベースの甘いタレで、ごま油の風味で作ります。