ベーコンピラフ、いかの更紗揚げ、トマトと卵のスープ、発酵乳

今日はいかのさらさあげを作りました。「さらさ」というのは、もともとインドの織物のことを意味しています。インドと言ったらカレーですね。いかに、しょうゆ・砂糖・カレー粉などで下味をつけ、かたくり粉をまぶして揚げています。