鶏飯、いかの吉野揚げ、中華サラダ、牛乳

奄美の鶏飯は、奄美大島の郷土料理で、江戸時代に薩摩藩の役人がおもてなしをするために、作られた料理だと言われています。ご飯にゆでたとり肉、甘辛く煮たしいたけ、錦糸卵、漬物を彩よく並べ、熱々のとりがらスープをかけて、お茶漬け風に食べます。今日は給食用にアレンジしました。