チキンピラフ、青大豆とひじきのサラダ、ミネストローネ、牛乳

今回はミネストローネについて調べました。ミネストローネは、イタリアの具沢山の野菜スープだそうです。トマトがベースになっています。トマトには、リコピンという栄養素が含まれていて、病気の予防や視覚機能の改善などの効果があると言われています。