ご飯、かつおとじゃがいもの揚げ煮、即席漬け、むらくもスープ、牛乳

かつおの角切りをしょうが・酒・しょうゆに漬け込んで、かたくり粉の衣をつけて油で揚げ、たれに絡めました。たれは、しょうゆ・さとう・みりん・酒・だし汁で作りました。かつおは「目に青葉、山ほととぎす、初かつお」とうたわれ、関東では初夏に現れる魚です。