なす入りスパゲッティミートソース、ボイルキャベツ、冷凍みかん、牛乳

今日は、なすを使ってミートソースを作りました。なすは6月から9月にかけてが旬の野菜で、今がおいしい季節です。皮のむらさき色は「ナスニン」という栄養の色で、体にうれしいはたらきがあります。なすは油ととても相性がよく、揚げるとコクが出てさらにおいしくなります。今日の給食では、なすを油で揚げてからミートソースに入れました。やわらかくてとろっとしたなすの味を、ぜひ楽しんで食べてくださいね！