牛乳
ごはん
のりのつくだ煮
さばのカレー焼き
かぼすポン酢和え
呉汁

今日は久しぶりに呉汁を作りました。
「呉汁（ごじる）」の「呉（ご）」は、大豆をすりつぶした物のことで、この呉を加熱してしぼることで豆乳とおからができます。
給食では、朝から大豆をやわらかく煮て、ミキサーでなめらかにして作った呉をみそ汁に加えました。
大豆の甘さとコクを感じられる呉汁に仕上がったと思います。
今月は3年生が「すがたをかえる大豆」について勉強する予定なので、給食でも色々な大豆製品の料理を取り入れています。