発酵乳
春色ピラフ
ごま粉ふきいも
白いんげん豆のポタージュ

　今日は、旬のグリーンアスパラガスを使った春色ピラフを作りました。
　スーパーなどに1年中売っているアスパラはメキシコなどの外国産が多いですが、春から夏にかけては、甘みがあり筋のやわらかい国産のアスパラが出回ります。今日もみずみずしくて美しいアスパラを八百屋さんが納品してくださいました。
　今年は昨年の調理工程を一部変更し、さらに彩り良く仕上がるように工夫しました。春らしくカラフルで、おいしいピラフに仕上がったと思います。