本年度より、高ヶ坂小学校の給食調理業務が委託化されました。
普段は見ることができない給食室の中を、栄養士が写真を交えてお伝えします。

今日は梅雨の花、あじさいに似せたあじさいゼリーを作りました。下は白いゼリー、あじさいの部分はぶどうゼリーとアセロラゼリーで作りました。
白いゼリーをカップに流し入れて固め、別に作った２つのゼリーを混ぜたものをのせて冷やしました。
季節を目からも感じられるように献立も工夫しています。
子どもたちから「すごい」「きれい」「本物のあじさいみたい」との声が上がりました。

◎レシピ
材料（カップ１０個分）
ゼリーカップ　　　：　１０個
・カルピスゼリー
　　カルピス　　　：１３０ｇ
　　　水　　　　　：４５０ｇ
　　粉寒天　　　　：　　５ｇ

・ぶどうゼリー
　ぶどうジュース　：　５０ｇ
　　　水　　　　　：　３０ｇ
　　上白糖　　　　：　１０ｇ
　　粉寒天　　　　：　　１ｇ　
・アセロラゼリー
　アセロラジュース：１３０ｇ
　　上白糖　　　　：　２８ｇ
　　粉寒天　　　　：　　１．７ｇ

◎作り方
　１．カルピスゼリー・ぶどうゼリー・アセロラゼリーをそれぞれ作る。
　２．カルピスゼリーはゼリーカップに、ぶどうゼリーとアセロラゼリーはきれいなバットに流し入れて粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固める。
　３．バットに流したゼリーが固まったら、ナイフなどで細かく切り目を入れ、ボールにあける。
　４．ゼリーカップの上にボールにあけたゼリーをのせる。