過去にオリンピック・パラリンピックが開催された国の料理をオリンピック給食として紹介しています。今月は、ベルギー料理であるワーテルゾーイを作りました。ワーテルゾーイとは、ベルギーのゲントの郷土料理で、魚や肉をクリームと卵黄で煮た煮物です。今回は鶏肉を使い、仕上げに卵と生クリームを混ぜて入れました。
「味が不思議でワクワクしました。」「チーズみたいにとろとろしていました。」など子供たちからの手紙には、初めてのワーテルゾーイの食感を表現したものが寄せられました。