今日の給食は、牛乳・奄美の鶏飯・ちくわの磯辺揚げ・さっぱり和え物です。

今日は、奄美大島メニューです。

奄美の鶏飯は、奄美大島の郷土料理で、江戸時代に薩摩藩の役人がおもてなしをするために、作られた料理だといわれています。

本場では、ご飯に茹でた鶏肉、甘辛く煮たしいたけ、錦糸卵、漬物を彩りよく並べあつあつの鶏がらスープを

たっぷりかけて、お茶漬け風に食べます。今日は給食用にアレンジしました。