町田市はオリンピック・パラリンピックで南アフリカのホストタウンとなりました。ネルソン・マンデラはその生涯のうち67年間を平和のために活動しました。国連では、ネルソン・マンデラの誕生日（7月18日）を「ネルソン・マンデラ国際デー」と決め、世界の人々に、誰かの幸せのために「67分」の時間を使うことを呼びかけました。今日の給食では、南アフリカ料理を作りました。イエローライスにぺりぺりチキン(南アフリカ風チキンソテー)、チャカラカ(南アフリカ風煮込み)、ポットジェコ(南アフリカ風豆スープ)です。イエローライスがふっくらと美味しく炊けていて、バターの香りも食欲をそそる感じです。