今日は、七日の「七草」と十一日の「鏡開き」の献立です。七草は７種類の野菜を入れたお粥を食べる週間でお正月に食べすぎて疲れた胃を休め、野菜の少ない冬場に不足しがちな栄養素を補うためです。春の七草は、せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろの種類の野菜です。また、鏡開きは、お正月にお供えした鏡もちを木づちなどで割ってから食べます。「割る」や「切る」という言葉は縁起が悪いので「開く」という言葉を使います。