寒いときには、温かい汁物がおいしいですね。いろいろな汁物がありますが、おもしろい名前のもの「のっぺい汁」というものがあります。またの名を「ぬっぺい汁」ともいいます。のっぺいというのは、濃いどろりとした汁がかかっているという意味です。日本各地で昔から受け継がれている田舎料理です。地域や季節によって使う食材はさまざまです。給食では、豚肉・にんじん・大根・里芋・こんにゃく・生揚げ・ねぎなどたくさんの野菜が入っています。