今日の給食は、牛乳・ご飯・鶏肉のマーマレード焼き・シャキシャキポテトサラダ・キャベツとレンズ豆のスープです。

今日の鶏肉は、マーマレードとしょうゆをあわせたものに鶏肉を漬け込んで、焼きました。

マーマレードというと、パンの上にのせて食べることが多いと思いますが、今回は肉料理に使ってみました。

フレンチ料理では、肉料理にマーマレードやブルーベリーなどのフルーツのソースを合わせることがあります。

意外な組み合わせですが、柑橘風味の鶏の照り焼きといった感じで、子ども達からも人気でした。