学校日記

5月26日の給食

公開日
2022/05/26
更新日
2022/05/26

つる美とつる太郎日記

今日の給食
ツナごはん 吉野汁 豆腐の田楽 赤じそ和え 牛乳

『とうふの田楽風』は「田楽みそ」をつけて食べる、とうふを使った料理です。とうふだけではなくて、肉や野菜、たまごもまぜていますよ。『吉野汁』は奈良県の郷土料理です。奈良県の吉野というところは、昔、「葛」という植物の産地で葛から作られる葛粉で汁物にとろみをつけたのが吉野汁です。葛粉は今は大変貴重になり、かわりにじゃがいものでんぷんから作られた片栗粉を使っています。

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