今日の給食
メキシカンライス　豆乳スープ　豆とさつまいものカリカリ揚げ　牛乳

『メキシカンライス』はいろいろな香辛料（スパイス）を入れているのがポイントです。香辛料を入れることでいろどりや香り、風味がプラスされます。具にはえびやウインナー、ピーマンなどが入っています。給食に使うウインナーは保存料や着色料などの食品添加物を使わずに作られているものなんですよ。『カリカリ揚げ』は名前の通り、カリカリに油で揚げたさつまいもとひよこ豆、ちりめんじゃこをまぜています。さつまいもや豆は「食物せんい」を多く含み、腸の調子を整える働きがあります。ひよこ豆は少し変わった形をしていますね。ゆでるとホクホクとしていて、栗のような、いものような食感なので、栗豆とよばれることもあります。