今日の給食
ごはん　沢煮椀　魚の味噌マヨ焼き　からし和え　牛乳

「魚のみそマヨ焼き」の魚はホキです。魚屋さんやスーパーではなかなか見かけない名前の魚だと思いますが、給食ではよく使う白身の魚で、タラやメルルーサの仲間です。日本のまわりの海には生息していない魚で、オーストラリアやニュージーランドの近くの海に生息しています。水深200〜600メートルくらいの深海にすんでいるそうです。今日はホキの切り身にノンエッグマヨネーズとみそなどをまぜたソースをのせてオーブンで焼きました。ノンエッグマヨネーズはたまごを使わないで作られているマヨネーズ風の調味料です。たまごのかわりに大豆が使われているんですよ。