今日の給食　ガーリックトースト　きなこ豆　冬野菜のホワイトシチュー　牛乳

『きなこ豆』に使っている豆は、「いり大豆」といって節分の時にまく豆と同じものです。そのまま食べることもできますが、今日は甘じょっぱいタレにからめてからきなこをまぶしました。『ホワイトシチュー』には今が旬のかぶ、ブロッコリー、カリフラワーを入れました。ブロッコリーもカリフラワーも、実は同じキャベツの仲間です。ブロッコリーやカリフラワーを包んでいる葉がキャベツににています。どちらも、小さな花のつぼみの部分を食べる野菜です。