【防災米の活用メニュー】
α化米トマトリゾット
鶏のレモン塩麹焼き
さつ豆サラダ
牛乳

今日は災害時使用α化米を使ってトマトリゾットを作りました。
α化米は今までカレーか豚すき丼に使用してきましたが、活用メニューとして、リゾットを作ってみました。今回は給食ということで、失敗の無いようにしっかりご飯として作ってからスープで煮ましたが、災害時には直接煮ることもできると感じました。
いざという時も活用できそうです。