ごはん　鮭の幽庵焼き　キャベツのおかか和え　大根のみそしる　ぎゅうにゅう

「幽庵焼き」は、醤油・みりん・酒に柚子などの爽やかな果物を混ぜたタレに魚を漬け込んで焼く、日本の伝統料理です。今回は、町田市内でとれた柚子の果汁を使って作りました。町田市の柚子果汁は市内で購入できるほか、柚子ゼリーなども大人気です！

今回の「鮭の幽庵焼き」は残食がほとんどなく、魚が苦手という子も少しずつ挑戦している姿がみられました。