今日は、新潟県の郷土料理「スキー汁」です。
大根、人参、こんにゃくを短冊切りにして、スキー板に見立てます。
さつまいも入りで甘く温まる味噌汁です。
親族が新潟在住なので新潟には何度も行ったし、子どものときは毎年スキーをしていましたが「スキー汁」は知りませんでした。郷土料理は、まだまだ知らない料理がたくさんありそうです。
今日で今年度の郷土料理は最終回です。
来年度も郷土料理を取り入れたいと思います。


今日の給食
ごはん、ホッケの塩焼き、和風サラダ、スキー汁