11月21日（木）　献立

ごはん　ビーンズコロッケ　白菜のツナ昆布和え　きゃべつのみそ汁　牛乳

今日は、白いんげん豆を使った「ビーンズコロッケ」です。

コロッケは揚げる時崩れたり、揚げている間に爆発したり・・・

なかなか上手に揚げられないこともあります。

給食室で見ていると爆発しないので、調理員さんにコツを聞いてみました。

きれいに揚げるコツは、『コロッケの「たね」の水分量を極力抑えること！』とのことです。

じゃがいもを潰したり、混ぜたり。子どもと一緒に出来る料理なので、ぜひご家庭でも一緒に作ってみてください。