・牛乳

・ご飯

・旨塩麻婆豆腐

・野菜のコチュジャン和え

・カラマンダリン

《給食ひとくちメモ》

　豆腐は、成長期に必要な栄養「たんぱく質」と「カルシウム」を多く含むため、給食でもよく使われる食材です。豆腐には、絹ごし豆腐と木綿豆腐があります。絹ごし豆腐は、水分が多くなめらかなしたざわりです。木綿豆腐は、水分が少ない分かためですが崩れにくいです。今日の旨塩麻婆豆腐は、ご飯と合わせて食べやすいように、なめらかな絹ごし豆腐を使って作りました。