【十五夜メニュー】

・牛乳

・きのこうどん

★お月見団子

・磯香和え

★ぶどう

《給食ひとくちメモ》

　今日は昨日の十五夜にちなんだメニューです。十五夜は、別名「中秋の名月」といい、きれいな月をながめて楽しむ習慣があります。また、すすきを飾り、お団子やさといもなどをお供えし、収穫への感謝と豊作を祈るお祭りでもあります。給食では、みたらしのたれをかけたお月見団子を手作りしました。

【十五夜】

・牛乳

・ご飯

・マーボー豆腐

・春雨サラダ

・なし

《給食ひとくちメモ》

　今日の果物は梨です。梨は今が旬で一番おいしい時季です。梨は「幸水」「豊水」「新高」の３種類が有名でよく知られています。今日の給食の梨はその中の「豊水」という種類の梨です。豊水は、甘味が強くてやさしい酸味があり、梨特有のシャリシャリとした食感も楽しめます。旬を味わっていただきました。

・牛乳

・トマトリゾット（アルファ化米）

・小松菜入りチーズ蒸しパン

・フレンチドレッシングサラダ

・ぶどう

《給食ひとくちメモ》

　今日は今月３回目のアルファ化米を使った献立です。今回は、アルファ化米を使って、トマトリゾットを作りました。アルファ化米は、一度炊き上げたごはんから水分だけを抜いた状態に加工したものです。アルファ化米は熱湯に入れると１５分くらいで食べられる状態になるので、リゾットを作るのに、普通のお米を使うより短時間で仕上げることができます。今日は最後にチーズを入れて仕上げました。

【日本味めぐり給食　沖縄】

・牛乳

★タコライス

・にら玉スープ

★黒糖ゼリー

《給食ひとくちメモ》

　今日は日本味めぐり給食で、沖縄県の郷土料理「タコライス」を作りました。タコライスは、メキシコ料理のタコスをご飯と一緒に食べるという、まったく新しい味として、沖縄で誕生した料理だそうです。沖縄にあるレストランやお弁当では、定番メニューのひとつとなっています。給食では、ご飯の上にタコスミートとチーズのサラダをかけていただきます。デザートは黒砂糖を使った黒糖ゼリーです。白玉団子入りです。

・牛乳

・ターメリックライスクリームソースがけ（アルファ化米）

・青大豆とひじきのマリネ

・梨

《給食ひとくちメモ》

　今日の黄色いご飯は、「ターメリック」というスパイスで色を付けています。ターメリックは、ショウガ科の植物で、インドやインドネシア、中国など、さまざまな国で作られています。日本では、平安時代に中国から伝わりました。カレーやスープのスパイスとして使われますが、今日はご飯（アルファ化米）に混ぜて、ターメリックライスにしました。食欲をそそる鮮やかな黄色い色に仕上がりました。

・牛乳

・五目チャーハン

・ワンタンスープ

・さつま芋の甘煮

《給食ひとくちメモ》

　さつま芋は秋が旬の食材です。今月の給食では、さつま芋を使った献立が４回あります。今日のさつま芋の甘煮は、さつま芋の他に、りんごとパイナップルを一緒に煮て作りました。パイナップル缶の甘いシロップも使ったので、フルーティーな甘味があります。今日のさつま芋は茨城県産の「紅はるか」という種類のものを使いました。

【重陽の節句】

・牛乳

★さつま芋ご飯

・さんまの塩焼き

・豆乳入り味噌汁

★菊花和え

《給食ひとくちメモ》

　毎年９月９日は「重陽の節句」といい、菊の花に長寿を願う日とされています。別名「菊の節句」ともよばれ、菊を飾ったり、菊の花びらを浮かべたお酒を飲んだりしてお祝いします。みなさんが健康で長生きできるよう、願いを込めて、給食では、黄色い菊の花びらを使った菊花和えを作りました。

・牛乳